一、選購技巧，如何選擇合適的燒烤爐？

不僅要知道各類烤爐的優(yōu)缺點，部件材質(zhì)的特點也得銘記于心，才不會在最后關頭功虧一簣，買到不稱心的烤爐。所以我們可以從以下幾個角度來衡量自己的需求點。

（一）爐身的材質(zhì)

1、鐵質(zhì)爐身

優(yōu)點：經(jīng)濟實惠

缺點：遇高溫易變形，使用壽命不長。

2、不銹鋼爐身

輕便易攜，價格適中，中規(guī)中矩沒有太大的優(yōu)缺點。

3、鑄鐵爐身

優(yōu)點：保溫性能好，質(zhì)感厚重，檔次較高。

缺點：笨重，移動不便

4、冷軋鋼爐身

優(yōu)點：硬度高，使用壽命較長

缺點：成本高，價格也相對會高

5、搪瓷爐身

優(yōu)點：不粘底，易清潔

缺點：注意保養(yǎng)，清洗時不能用鋼絲刷刷洗，平常也要避免和硬物刮擦

（二）烤網(wǎng)的材質(zhì)

1、鐵鍍鉻烤網(wǎng)

經(jīng)濟實惠，使用壽命相對較短

2、不銹鋼烤網(wǎng)

耐用耐磨，光澤度好。

3、搪瓷烤網(wǎng)/特氟龍烤網(wǎng)

優(yōu)點：不粘底，輕輕一擦即可干凈如新。

缺點：注重保養(yǎng)，避免刮擦

4、鑄鐵烤網(wǎng)

優(yōu)點：保溫性能好，食物快熟且不易夾生，適合烤制大塊肉類；富含微量元素。

缺點：過于厚重，不易便攜，只適用于庭院烤爐。

（三）、烤爐的大小

1、大型庭院燒烤爐

烤網(wǎng)離地的高度大概在70-80CM左右，這個高度是最適合普羅大眾的，手處于最放松的姿態(tài)，不會感覺到彎腰、抬手的累。烤網(wǎng)的面積則選擇15002cm以上，可以供5-10人享用。

2、小型戶外便攜燒烤爐

如果是燜烤爐，則大小在40CM左右即可，坐在野餐墊上，或者放在折疊桌上都剛好。

如果是普通烤爐，則高度也在70-80cm之間，是最舒適的燒烤高度。

二、烤爐保養(yǎng)技巧

1、及時清理燒烤殘渣

無論是氣烤爐、炭烤爐、熏烤爐還是電烤爐，每次使用完畢且待烤爐冷卻后，一定要及時清理炭灰、油漬及食物殘渣，千萬不要懶得清理或者打算等下次使用時再來清理，這樣做的結果只能是留下更大的麻煩，而且這些殘渣還會對烤爐部件產(chǎn)生副作用，縮減烤爐使用壽命。

2、快速清理烤網(wǎng)的訣竅

對于炭烤爐、氣烤爐的不銹鋼或者鑄鐵烤網(wǎng)，干燒是一個很好的清理方式：每次燒烤前或者燒烤后，空燒烤網(wǎng)約10分鐘，你會發(fā)現(xiàn)烤網(wǎng)表面的雜質(zhì)會被碳化，此時只需要用烤爐清潔刷輕輕刷一下烤網(wǎng)，這些碳化物便會輕松脫落，清理工作變得輕而易舉、事半功倍。

3、氣烤爐檢查點火器和輸氣軟管的方法

檢查點火器按鈕：當你按下按鈕時，應該聽到“咔嚓”聲，并冒出火星。如果沒有，則需要更換電池后再嘗試下，如果還是不能正常冒出火星實現(xiàn)點火，可能是點火器線路出現(xiàn)問題。檢查輸氣軟管：每隔段時間就需要用清水檢測下接頭和輸氣軟管是否漏氣：將輸氣軟管放在清水中，若出現(xiàn)氣泡，則說明有漏氣的小孔，此時應放棄使用并打電話給生產(chǎn)商。

烤爐并無實際意義上的好壞之分，只有適合與否，削水果的小刀當然不可用來切骨。不同的場地，不同的人數(shù)，不同的需求，不能一概而論，而通過上述的分析，希望大家能根據(jù)自己的實際需求，選擇一款讓你嗨到盡興的燒烤爐。