燒烤的美食非常受人喜歡，也都有自己愛好吃的燒烤，但是燒烤的工具大家伙都知道嗎？我想大家見得最多的就是小型的現(xiàn)食現(xiàn)用的碳烤爐，也是廣大家庭里面常用的烤爐。商用的烤爐也有碳烤爐，也是常見的一種，更有燃?xì)?、液化石油氣烤爐，還有電熱燒烤爐。

三種燒烤爐

第 一種：碳烤爐

碳烤爐是最常見的一種，無(wú)論是什么時(shí)候都可以支起烤架，燒烤美食。也是家庭聚會(huì)，朋友聚餐最輕松的一種。商用碳烤爐通常是需要在碳烤爐前方放置一個(gè)大功率的風(fēng)扇，以便在燒烤時(shí)產(chǎn)生的煙霧不會(huì)迷了眼睛。

碳烤爐在使用時(shí)對(duì)環(huán)境的危害也是顯而易見的，炭火產(chǎn)生的一氧化碳與二氧化碳等其他一些粉末灰塵，對(duì)我們的生存環(huán)境構(gòu)成嚴(yán)重威脅。

雖然盲測(cè)過程中，無(wú)煙燒烤的食物比炭火烤制的食物更好吃，但在大多數(shù)人看來(lái)，炭烤屬于情懷，心理上感覺炭烤出來(lái)的美食更好吃一點(diǎn)。不過，不提倡這樣的烤制方式。

第二種：燃?xì)?、液化石油氣燒烤爐

燃?xì)?、液化石油氣燒烤爐，是大多數(shù)商家現(xiàn)在都在使用的一種燒烤爐。

比起碳烤爐來(lái)說(shuō)，燃?xì)鉄緺t的熱源可以外出攜帶，也可以在飯店、餐廳后廚使用。

燃?xì)鉄緺t的加熱板一般來(lái)說(shuō)有兩種：一種是不銹鋼加熱管；一種是陶瓷加熱板。兩種加熱板都是可以長(zhǎng)久使用的加熱板。不銹鋼的性能穩(wěn)定，而陶瓷加熱板，更能夠快速傳熱，預(yù)熱時(shí)間要比不銹鋼加熱管要快得多。

第三種：電熱燒烤爐

電熱燒烤爐是新一代的燒烤爐設(shè)備?？梢栽谀硨毶纤阉骱罂吹狡錁邮?。也是新式的小型廚電，滿足了想要在家自己吃燒烤的人。

電熱燒烤爐的熱源也是有兩種，不銹鋼加熱管與碳纖維紅外線加熱管。不銹鋼加熱管的性能非常穩(wěn)定，可以長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)燃燒不會(huì)毀壞，也是最傳統(tǒng)、最穩(wěn)定的一種加熱管（板）；碳纖維加熱管的預(yù)熱時(shí)間非常短，等待幾十秒就可以預(yù)熱成功。

一根碳纖維加熱管的使用壽命約是不銹鋼加熱管的三分之一。而且，碳纖維加熱管電熱燒烤爐是一種新型的燒烤爐設(shè)備，真正做到無(wú)煙燒烤，加熱管上滴油也不會(huì)出煙。

三種燒烤爐設(shè)備，其中燃?xì)狻⒁夯蜌鉄緺t與電熱燒烤爐都是屬于無(wú)煙燒烤，但是除卻碳纖維電熱燒烤爐，其他燒烤爐，都可能在燒烤過程中出現(xiàn)油煙。