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使用燒烤設(shè)備需要掌握哪些燒烤技巧
選擇燒烤設(shè)備已經(jīng)成為很多人的青睞。使用燒烤設(shè)備需要掌握哪些燒烤技巧。一起來學(xué)習(xí)吧： 1、在炭網(wǎng)上鋪一層炭，堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑，讓炭充分吸收。時間大約是一分鐘。點燃預(yù)先準備好的紙條，放入爐中，木炭開始燃燒。如果怕清潔麻煩，可以在木炭下面墊一塊鋁箔紙，但是一定程度上會影響燃燒。
2、木炭開始燃燒，并伴有少量黑煙。此時添加烤架。燃燒10-15分鐘后，明火逐漸減弱或消失，木炭表面出現(xiàn)白色灰燼，表明已經(jīng)達到理想的燒烤溫度。此時，將木炭均勻地鋪開，雙手放在烤架上摸熱。 3、將待烤的食物均勻地放在烤架中間，保證食物受熱均勻。 4. 在燒烤過程中，根據(jù)需要調(diào)整食物的位置，使各部分受熱均勻。例如牛排等大而厚的食物，應(yīng)先煮一面再煮另一面，否則難以烹調(diào)，可能會燒焦。
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