燒烤爐讓整個(gè)烤制過程更通透,更具觀賞性,實(shí)現(xiàn)了魚與客人直接面對(duì)面的“交流”,既保證了魚的新鮮美味,又讓讓客人吃得更放心;采用國內(nèi)領(lǐng)先技術(shù),使用電烤魚爐,只需4分鐘即可快速烤出一條色澤金黃、味道鮮美的魚,視覺上可以極大滿足顧客的好奇心,不用擔(dān)心導(dǎo)致顧客烤魚時(shí)間過長(zhǎng)。
該團(tuán)隊(duì)成功地將西餐的烘焙形式應(yīng)用于烤魚。綜合烤魚的控溫、操作、排煙等因素后,烤架的外形和內(nèi)部結(jié)構(gòu)經(jīng)過多次不斷的設(shè)計(jì)和改進(jìn),最終定型。所以,一家都因?yàn)檫@個(gè)大型烤魚爐而忙得不可開交。餐廳生意好不好,只看人流。所以這種新的餐廳投資模式非常好。