燒烤爐廠家談無(wú)煙戶(hù)外燒烤設(shè)備的禁止事項(xiàng)

2023-06-27 11:40:04

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1. 禁止使用有彩繪或刻字的竹筷?？曜由系念伭虾秀U和苯等有害健康的化學(xué)物質(zhì)。雕花竹筷看起來(lái)漂亮，但容易藏臟，滋生細(xì)菌，不容易清洗。
2、不要使用各種顏色的瓷料。食材應(yīng)裝在玻璃器皿中?；ㄊ酱善骱秀U、苯等致病性、致癌性物質(zhì)。隨著彩瓷的老化和腐爛，花紋顏料中的氡會(huì)污染食品，對(duì)人體有害。
3、鐵鍋煮熟的四季豆都沒(méi)有。由于綠豆中含有單寧元素，在高溫條件下會(huì)變成黑色的單寧鐵，使綠豆湯發(fā)黑，有一種特殊的氣味，不僅影響食欲、口感，而且對(duì)人體有害。
4、不允許用不銹鋼或鐵鍋煮中藥。由于中藥中含有多種生物堿和多種生化物質(zhì)，在加熱條件下，會(huì)與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，使藥物無(wú)效，甚至產(chǎn)生一定的毒性。
5、不要用黑雪松或有臭味的木頭做砧板。木材含有異味和有毒物質(zhì)，用它作為砧板不僅污染餐具，還容易引起嘔吐、頭暈和腹痛。因此，民間砧板的木材是白果木、皂角木、樺木和柳木。

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