燒烤時(shí),我們不僅要使用燒烤烤箱,還需要準(zhǔn)備燒烤用具,常用的是使用不粘鍋。使用不粘鍋烤盤時(shí)要注意什么?我們將在下面逐一解釋。
1. 不粘烤盤在使用前應(yīng)用清水洗干。每次使用不粘模時(shí),都要涂上食用油,這樣可以發(fā)揮它的不粘性,延長(zhǎng)涂層的使用時(shí)間。
2. 不粘劑涂層長(zhǎng)時(shí)間在高溫下工作,氣孔會(huì)膨脹,突然冷卻后會(huì)立即收縮,會(huì)使隱藏在里面的殘?jiān)怀鰜?lái),侵蝕不粘劑涂層,導(dǎo)致不粘劑涂層的促進(jìn)。推薦烘烤溫度在240度以下,更能延長(zhǎng)使用壽命。避免加熱不均勻。烘烤溫度不能超過(guò)290度。
3.不要把烤過(guò)或烤過(guò)的食物長(zhǎng)時(shí)間放在不粘模中,因?yàn)槭澄镏袦責(zé)釟怏w、糖和油的積累形成的腐蝕會(huì)腐蝕和氧化涂層底部的金屬材料。
4. 待溫度稍微下降后,用清水清洗不粘鍋。不能立即用冷水清洗。不要用酸性洗滌劑清洗,遇到頑固污漬,用海綿或軟布清洗。用粗砂布或鋼絲球切割,金屬鏟葫蘆布清潔。
5、盡量避免強(qiáng)烈的碰撞、摩擦和對(duì)涂層的損壞、劃傷,輕放,避免堆積、拖擦涂層。
6、硬度經(jīng)硬膜處理,耐磨性、耐腐蝕性較好,表面呈灰黑色,耐酸堿,硬度強(qiáng),易維護(hù)清潔,表面有50水,是不粘的。
7. 使用硬膜模具,開(kāi)機(jī)前用水清洗,150度烘干,用少量油脂擦拭表面。
8、使用后,用溫水洗凈并保持干燥,不要直接用火焰加熱,或烘烤溫度超過(guò)28。