燒烤設(shè)備中烤盤的清洗方法
烤盤上的油脂和發(fā)黑區(qū)域很難清理。這里有幾種清潔烤盤的方法。
小蘇打+白醋:將洗碗槽的排水孔塞上,倒入足夠蓋住烤盤的水,倒入1/2杯小蘇打和1/2杯白醋,混合均勻后在烤盤中浸泡約30分鐘至1小時(shí)。油在高溫下會(huì)軟化,所以也可以用熱水浸泡,這樣可以提升去污能力。如果油脂和焦炭太稠,盡量延長浸泡時(shí)間,前一天晚上在水槽里浸泡,第二天再擦洗會(huì)容易一些。當(dāng)烤盤浸泡完成后,用瓜布輕輕擦洗烤盤。建議不要用鋼絲刷,可能會(huì)刮傷烤盤,導(dǎo)致日后更容易沾污,甚至釋放有害物質(zhì)。擦去烤盤上的污垢后,用清潔劑再?zèng)_洗一下,瀝干水分。當(dāng)把小蘇打和白醋的混合物從烤盤上排掉時(shí),也可以清潔水管。這可以說是一舉兩得。
二、其他方法:用洗碗液和熱水清洗,會(huì)更容易去除污漬。把酒精倒在油的地方,用抹布擦一擦,就能除去油。把鹽溶液涂在發(fā)黑的地方,用抹布擦掉。用醋擦發(fā)黑的地方,但鍋洗后會(huì)變稀,所以不要用太久。將小蘇打和熱水混合,然后把球弄濕并清洗。用鋼絲球和洗潔精擦拭發(fā)黑的地方。在水中加入一些堿使其起泡,然后用抹布擦拭。
在烤盤上涂上油脂后再使用,以避免粘粘的錯(cuò)誤。