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燒烤爐廠家說(shuō)泰式烤肉：正宗泰式烤肉鹵汁，可以用來(lái)做串燒。 肉串具有泰式燒烤的香氣，保留了肉本身的香氣，口感濃郁醇香； 表面有光澤，散發(fā)出濃郁的甜香，蒜香濃郁； 入口即有明顯的泰式甜味，與肉味充分融合，肉質(zhì)鮮嫩多汁，令人回味無(wú)窮。 腌肉的時(shí)候多腌，邊吃邊吃。 測(cè)量腌料所需的只是一個(gè)有刻度的杯子或勺子。 您可以在家里制作烤牛排、烤肋排等。 菜品類別微波。
腌制比例：
腌料：水：原料肉=8：0.5（料酒）10：100
其他配料:
水（冰水或涼水） 100克
注:與右邊圖示一一對(duì)應(yīng)，如缺圖，您可以自己動(dòng)手上傳哦
第1步:將原料肉去除血塊、筋膜及其他不可食部分，切成厚度為 6 毫米左右，寬4～5厘米，長(zhǎng)10厘米左右的肉條。
第2步:用肉錘拍打肉條,目的是使肉質(zhì)松軟,利于卷成肉卷。
第3步:將拍打好的肉條卷成肉卷，如圖所示（由圖第三步）。
第4步:按比例量取泰式燒烤腌料和水，將二者混合均勻，制成腌制液。
第5步:將調(diào)好的腌制液加入肉卷，混合均勻（推薦的做法是使用一個(gè)結(jié)實(shí)的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收），將其置于冰箱冷藏室中靜腌4～6小時(shí)。
第6步:將腌好的肉卷在烤箱中烤制，為了便于將肉烤熟我們把肉卷展開，切成小段。溫度：200℃時(shí)間：5～8分鐘，至中心溫度達(dá)到80℃，另外根據(jù)自己所作肉塊大小靈活掌握火候和時(shí)間。
建議烹制時(shí)間和方式：
牛肉：5～8分鐘
燒烤爐廠家小編今天分享到這里啦。歡迎咨詢燒烤爐，美味食物等著你。
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