燒烤爐廠家淺談一下燒烤配方8種燒烤配料 ：

1號(hào)秘制燒烤粉：鹽、味精各10克，乙基麥芽酚、牛肉粉、肉包王各8克，嫩肉粉3克，羊肉香粉、孜然粉各6克，4克辣椒。適合烤蔬菜。

2號(hào)秘制烤肉粉：玉米淀粉300克，鹽200克，味精150克，冠香星秘制調(diào)味包牛肉粉40克，香菜粉30克，蒜粉80克，味精20克羅勒葉，拌勻就是這樣。它適用于烤肉和蔬菜菜肴。

秘制海鮮醬：甜面醬20克，香辣醬100克，蒜蓉辣椒醬30克，豆瓣醬10克，蠔油10克，雞汁5克，鮑魚醬5克，一起炒20克花生油5分鐘。適合制作肉類和海鮮。

秘制孜然粉：孜然粉2500克，鹽500克，味精400克，芝麻碎1250克，辣椒粉500克，孜然粉400克，拌勻。適用于腥味較重的原料。

秘制蘑菇醬：鹽、味精各8克，芝麻醬、花生醬各12克，紅油20克，蔥油5克，小火燉3分鐘。非常適合烤蘑菇。

麻辣醬：檸檬汁20克，番茄醬15克，辣椒油8克，辣椒醬，黑胡椒，蠔油12克，胡椒粉，米酒，紅糖，蒜末10克.適用于烤制和制作帶有強(qiáng)烈魚腥味的肉類。

秘制烤肉醬：泡椒500克，蔥、姜、蒜末各100克，花生醬、鹽、味精各50克，糖、蠔油各20克，甜面醬10克，海鮮醬15克，加花生油300克煮半小時(shí)。適合烤小魚和蝦。

秘制沙拉醬：取10個(gè)生蛋黃、5公斤花生油、1瓶白米醋、100克白糖，用打蛋器順時(shí)針打，出現(xiàn)泡沫時(shí)倒入5公斤花生油、糖、和白醋，繼續(xù)攪打幾分鐘左右，就可以做成基本的沙拉醬了。在此基礎(chǔ)上加入蘋果粉和哈密瓜粉，制成不同顏色的沙拉醬。適合烘烤各種水果。