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1. 烤前腌制。可以加少許鹽和辣椒腌制。一般腌制30分鐘到一個小時。這將使烤肉更入味。
2.燒烤時，在肉上刷少許水，以免烤焦?？炜竞玫臅r候，在肉上刷點油和燒烤醬，撒上孜然粉，可以讓肉的口感更好，吃起來更香。
3、烤肉煮八到九分鐘。事實上，八到九分鐘煮熟的肉是嫩的，味道也更好。當然個人喜好不同，大家可以根據(jù)自己的喜好烘焙。
4、燒烤的食材要新鮮、衛(wèi)生。在正規(guī)商店購買燒烤食材，購買后仔細清洗。
5.燒烤時要注意火候。食物必須在食用前烤七到八分鐘以上。如果食物已燒焦，請在食用前去除燒焦的表面。
6.燒烤時，盡量搭配肉類和蔬菜。建議食物搭配包括紅肉（豬肉、雞肉、鴨肉、牛羊肉等）、白肉（魚、蝦等）、蔬菜（青菜、卷心菜、菠菜等）等.)、淀粉類（土豆、山藥、玉米等）等。
7.燒烤比較火。燒烤后喝點茶水潤喉，降火。
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