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1.按熱源不同
燒烤爐按熱源不同，可分為木炭燒烤爐、燃氣燒烤爐和電熱燒烤爐。
木炭燒烤爐是以木炭為原料，火燒為源的燒烤爐；燃氣燒烤爐可介紹為燒烤爐和天然氣燒烤爐，有火網，分別靠燃燒天然氣和天然氣為熱源；電熱燒烤爐則電能轉化為熱能，常見的有電加熱管、石英管、火山石不同等形式。
2.按燒烤形式不同
燒烤爐按燒烤形式不同可分為手動燒烤爐和自動燒烤爐模式。
手動燒烤指爐傳統(tǒng)燒烤爐，是手工烤串時以手工翻烤為主的燒烤爐，不是木炭爐、燃氣燒烤爐還是電熱燒烤爐，只要是需要手動翻烤的，統(tǒng)統(tǒng)燒烤爐。
自動燒烤爐是一種新式燒烤爐，由爐體、爐子、爐灶、探探等部分組成。和手動翻烤是由機器翻烤，解放了人工，烤出來的食物受熱更加一致。自動燒烤爐根據(jù)一次烤串數(shù)量的不同可分為小型自動燒烤爐和大型自動燒烤爐，小型自動燒烤爐一次單獨烤幾串或燒烤，而大型自動燒烤爐一次克烤剩余串。
3.點擊使用不同的場景
使用場景的不同，燒烤爐可分為家用燒烤爐和隨處可見的燒烤爐，家用的燒烤爐最多只能烤幾串或遠尾，露天燒烤爐則可隨時烤延伸至剩余串，構造也更復雜。
4.其他分類
燒烤爐也有其他分類，經常以燒烤爐的特點為分類點，如無煙燒烤爐、韓式燒烤爐、觸屏電烤爐等。
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