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1. 燒烤爐禁止使用彩繪或雕刻的竹筷。筷子上的油漆含有鉛、苯等化學物質，對健康有害。雕花竹筷看起來很漂亮，但容易藏污納垢，滋生細菌，不易清洗。
2、不要用各種五顏六色的瓷器作調味品。調味品應裝在玻璃器皿中。彩瓷中含有鉛、苯等致病、致癌物質。隨著彩瓷的老化和腐爛，圖案涂料中的氡會污染食物，對人體有害。
3、不用鐵鍋煮綠豆。由于綠豆中含有單寧元素，在高溫條件下會變成黑色的單寧鐵，使綠豆湯發(fā)黑并有特殊氣味，不僅影響食欲和口感，而且對人體有害.
4、不銹鋼鍋或鐵鍋煮中藥是不行的。由于中藥含有多種生物堿和多種生化物質，在加熱條件下，會與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學反應，使藥物失效，甚至產(chǎn)生一定的毒性。
5、切菜板切忌使用烏木或奇特木材。烏木含有異味和有毒物質。用作砧板不僅會污染菜肴，還容易引起嘔吐、頭暈、腹痛。因此，民間砧板的木材是銀杏、皂草、樺木和柳樹。
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