在日常生活中，主食的生產(chǎn)方法無非是蒸，炸，煮，烤和焙烤。 “烘焙”不僅用于餐飲業(yè)，而且還用于食品加工業(yè)。需要烤架來煮食物。木炭燒烤爐幾乎消失了。目前，除了燃?xì)?strong>燒烤爐和燃油燒烤爐外，餐廳廚房和食品工廠還使用電燒烤爐。與其他燒烤爐相比，電燒烤爐不污染環(huán)境，易于安裝和使用，并且改善了操作員的工作條件，因此非常受歡迎。但是作為電產(chǎn)品，如果電燒烤爐的購買，安裝或使用不當(dāng)，會變成電老虎，從而危及人身和財產(chǎn)安全。近年來，不時發(fā)生由電燒烤爐引起的電擊和火災(zāi)等惡性事故。

哪種電燒烤爐比較安全？根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)的一些重要規(guī)定，結(jié)合多年來在國家監(jiān)督抽查和產(chǎn)品安全事故分析中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，簡要介紹電燒烤爐的主要安全要求。

防觸電保護

      防觸電保護也稱為“防止接觸帶電部件的保護”。根據(jù)此要求，應(yīng)關(guān)閉產(chǎn)品上所有帶電部件，并用外殼，蓋，蓋或絕緣材料覆蓋，并且在不使用工具的情況下，不得打開或卸下這些保護性外殼，以防止用戶在使用時發(fā)生意外電擊。操作，移動或維護電燒烤爐時，意外觸摸到電燒烤爐。

在檢查過程中，發(fā)現(xiàn)為節(jié)省勞力和材料，一些工廠使用擋板覆蓋暴露的帶電部件，例如燒烤爐電加熱管的末端，但肉眼看不見。您仍然可以從擋板的底部或通過間隙和孔使用手指。觸摸帶電部件；一些電氣箱門的設(shè)計易于打開，以便將來由制造商進行維護和更換零件，并且可以用裸手卸下面板上的溫度控制器和其他電氣組件，從而使帶電的零件暴露在外并掉落保護;使用某些產(chǎn)品使用裸露的電熱絲作為加熱元件，但未采取任何保護措施。這些工廠的所有者主觀上認(rèn)為，用戶知道電燒烤爐的哪些部分已供電并且不會觸摸它們。這是一廂情愿的fl幸。此類產(chǎn)品的防震保護項目不符合合格要求，將給用戶和用戶帶來嚴(yán)重的不安全風(fēng)險。