燒烤爐把手需要的工具和設(shè)備?

2023-02-08 11:18:19

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燒烤爐把手 需要的工具和設(shè)備：

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1.燒烤炭。

市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭。易燃炭在戶外用品店有售，分方形和餅形兩種。易燃炭的表面有一層易燃層，比普通木炭要容易引燃，缺點是較貴，一小盒就要百元以上。而普通木炭四公斤裝的售價僅為20元，但里面大小不一，燒烤時容易火力不均，且燃燒時間短，烤的過程中必須不斷加炭。

機制炭其實是由炭和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，從炭灰上就可看出其含有煤的成分。這種炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴，很多專業(yè)燒烤店選擇的都是這種炭，但引燃的過程比較費勁。

2.燒烤爐。

燒烤爐分為3種，碳烤爐、氣烤爐和電烤爐，其中氣烤爐和電烤爐以無油煙、對產(chǎn)品無污染而備受歡迎。市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、長方爐、輕便爐等等。蘋果爐外形最討巧，圓圓的輪廓，容量超大，一般里面用兩層罩網(wǎng)分隔，可以分別用來燜和熏，而且有輪子和把手，便于在燒烤過程中隨意變換位置，盡顯主人的細膩周到。

3.釬子、魚夾和刀。

選擇時要選便于清洗和消毒的。魚型釬和頂端分岔的長釬都比較實用方便，滿足平魚和雞翅的形狀需求。

4.燒烤車。

由于街攤外賣燒烤爐攜帶不方便，現(xiàn)在燒烤車成為街攤外賣的主流燒烤工具，它可移動，準(zhǔn)備一關(guān)煤氣和燒烤材料就可營業(yè)，成為成業(yè)者的選，而且現(xiàn)在市場上流行的燒烤車功能也來越多，除了燒烤，還能做麻辣燙、酸辣粉等等。