五花肉是韓國燒烤美食的主食。買那種優(yōu)質(zhì)的五花肉就好了,層層疊疊,肥而不膩,韓式烤肉烤出來后,瘦的不柴,肥的不油膩,很好吃。使用韓式燒烤爐烤肉時也要注意蔬菜和肉類的搭配。下面就來介紹一下哪些蔬菜可以更好的搭配肉類。
1、要搭配的蔬菜當(dāng)然是茄子。它吸油,可以溶解五花肉中的大部分油。同時,烤茄子也是美味的燒烤蔬菜之一。長茄子比圓形茄子更適合燒烤。
2.紅薯也是燒烤的經(jīng)典搭配。買太厚的薄的,不占用烤盤的空間。去皮切成厚片后,洗去表面的淀粉。如果不立即烘烤,請將其浸泡在水中以防止變黑。
3. 薯片,烤出來的味道非凡。皮很軟,核很好吃!處理方法與紅薯相同。
4.胡蘿卜是五花肉的小追隨者。肉在哪里,都是對的。香油可以使胡蘿卜的營養(yǎng)被人體充分吸收。
5.西葫蘆是一種很奇怪的東西。一直以為會出很多湯,但是烤的時候沒有那么大的暈反應(yīng),很爽口。
6. 別說五顏六色的辣椒了。以后可以烤大辣椒。這很美味!
有兩個小建議:吃五花肉的時候放兩片臘八蒜,美不勝收!吃牛肉的時候,吃一口干紅,這才叫好吃!