燒烤爐設(shè)備的烹飪理念是，所有新鮮的動植物材料都有自己的香味。只要控制好溫度，只加鹽和胡椒粉即可烹煮其天然的鮮香。這種香味比人工調(diào)味料產(chǎn)生的香味更自然、美味、健康。燒烤爐的操作要求廚師兩手各拿一把平鏟，同時翻炒。這與傳統(tǒng)烹飪的單手勺炒菜不同，這種方法會將原料攪拌得更均勻、更快，而且雙手同時握著鏟子，容易相互配合，烹飪更方便。燒烤爐與傳統(tǒng)烹飪不同，它只使用鹽和胡椒，而不使用雞精和味精等調(diào)味料。它也不使用懸浮的股票來提高新鮮度。

專門廚師現(xiàn)場烹飪，不僅可以吃到新鮮的東西，還可以看到廚師從生到熟的整個烹飪過程如何?

1. 有人說廚房制作好后再服務(wù)，如播放視頻，燒烤爐設(shè)備是如直播;

2,燒烤爐的主人不同于一般的廚師,他們的公共關(guān)系分量很大,必須與客人面對面的接觸,介紹生產(chǎn)的原材料、生產(chǎn)工藝和特點(diǎn),讓客人在就餐氣氛同時,理解燒烤爐的魅力;

3、廚房制作完成后，將成品放在餐桌上，萬一碎了可以重做，燒烤爐就像現(xiàn)場直播一樣，也要及時與客人溝通，根據(jù)客人的要求來調(diào)整原料的成熟度和口味重量。

2、燒烤爐設(shè)備市場研究廚師和餐廳客人零距離烹飪展示,即烹飪和準(zhǔn)備吃的期望,可以做燒烤爐,這樣客人享受美味菜肴的烤箱,沒有錯過時間吃,如何充分品嘗味道,形狀,烤箱的溫度和顏色?

1、在鐵板上烹飪，不需要調(diào)整爐子的大小火和能耗，鐵板在不同地區(qū)的位置溫度是不同的。作為一個經(jīng)驗(yàn)豐富的燒烤爐大師，能夠熟練地找到鐵板上不同的溫區(qū)，不同的技術(shù)使用不同的溫度，在不同的溫區(qū)做出不同的菜肴，甚至在一塊鐵板上同時做出幾道菜，沒有沖突。它就像一道普通的菜，在幾個爐子上同時煮。在烹飪過程中，現(xiàn)場的廚師會穿插表演一些舞刀叉花哨的技巧;

4,眼睛可以看到廚房的性能,耳朵能聽到刀叉碰撞與平鐵板炒響的聲音,鼻子可以聞到新鮮芬芳的烹飪材料,舌頭可以更多的商品美味,美味燒烤爐可以轉(zhuǎn)移的眼睛,耳朵,鼻子,舌頭同時享受聚會,真的是一個復(fù)合的烹飪藝術(shù)。